烤箱版南瓜布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜洗净切块隔水蒸熟，蒸的时候放一条干净毛巾隔绝下水蒸气，以免南瓜泥水分太多影响比例

• 步骤 2：

  

  蒸好的南瓜+奶油+牛奶，放入料理机中打成泥倒出来备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，然后过筛一遍

• 步骤 4：

  

  接着过筛打好的南瓜泥，再和鸡蛋液混合均匀

• 步骤 5：

  

  混合后再过筛一遍，倒入100ml耐高温的容器中，液体总量大概能倒8个这样的容器

• 步骤 6：

  

  逐个盖上锡纸并放在装有热水的有深度的烤盘中，热水温度为50度，水量为容器内南瓜布丁液的一半即可

• 步骤 7：

  

  放入烤箱160度，烘烤40分钟即可，用牙签插进去拿起来没看到有液体粘在牙签上就可以了，烤好的布丁建议冷藏2小时以上口感更好

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品