双椒黑椒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切成细条，加入少许料酒，生抽，蚝油，老抽，黑胡椒，少量盐，黑胡椒汁，淀粉抓匀，腌制30分钟到1小时，越久越入味，也可以前一天放冰箱冷藏腌制，第二天直接用。

• 步骤 2：

  

  青红椒去蒂去籽，切成细丝备用。

• 步骤 3：

  

  姜片去皮切成细丝备用。

• 步骤 4：

  

  热锅起油。

• 步骤 5：

  

  放入牛柳快速翻炒。

• 步骤 6：

  

  7分熟时，放入姜丝再翻炒十几秒后，迅速起锅。这样保证牛柳口感鲜嫩爽滑。

• 步骤 7：

  

  锅洗净，再放油。

• 步骤 8：

  

  倒入青红椒丝，爆炒，加入少量盐。

• 步骤 9：

  

  这时候倒入牛柳混合快速翻炒。

• 步骤 10：

  

  加入陈醋和味精，快速翻炒几下了，起锅装盘。一定要快，避免牛柳炒过老了，不爽口。

• 步骤 11：

  

  黑椒汁我直接用来腌制牛柳，这样的话，牛柳的味道很入味，口感超嫩。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  成品。

• 步骤 14：

  

  很好吃(｢･ω･)｢嘿。

• 步骤 15：

  

  再来一张。

• 步骤 16：

  

  忍不住多拍几张。

• 步骤 17：

  

  很好吃(ಡωಡ)hiahiahia，我小孩不吃牛肉都说这个好吃极了。