零失败巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巧克力香缇奶油： 做法：淡奶油+糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚

• 步骤 2：

  

  牛奶与玉米油混合搅打至乳化状

• 步骤 3：

  

  筛入低粉和可可粉,以Z字型搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄混合均匀备用

• 步骤 5：

  

  蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至小弯钩状

• 步骤 6：

  

  先取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀

• 步骤 7：

  

  再倒回剩余蛋白霜中翻拌匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具并震出气泡

• 步骤 9：

  

  送入提前预热好的烤箱150度，烤20分钟（仅供参考）

• 步骤 10：

  

  出炉晾凉后用切模压出圆形

• 步骤 11：

  

  将冷藏一夜的巧克力奶油打发装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  蛋糕片上挤上巧克力奶油，再盖上一片

• 步骤 13：

  

  然后四周抹上巧克力奶油

• 步骤 14：

  

  粘上花生碎，小贝上面挤上奶油装饰哦~