砂锅里宽水烧开，放细面，快熟时，加入洗净的青菜汆烫。
煮个鸡蛋，煎了鸡排。
碗底放入葱花，麻辣花生酱，少许盐、鸡精香油提香，舀入两大勺滚开的面汤，冲开成汤底。
煮好的面快速盛出，鸡蛋切开，金黄焦脆的鸡排，热腾腾上桌，锅气十足。
食材易得，做法也简单质朴，普通一餐饭，不过多索求。