奶香南瓜发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.南瓜去皮切片，蒸半小时，取出捣泥。 2.南瓜泥加入牛奶，至350克，拌匀。

• 步骤 2：

  

  加入3克酵母，静置五分钟。

• 步骤 3：

  

  300克面粉中加入两个鸡蛋，15克糖。

• 步骤 4：

  

  加入南瓜泥搅拌均匀，封口常温（26度以上）发酵约一小时。冬天要捂暖水袋。

• 步骤 5：

  

  发至两倍大，撒入芝麻，或是蔓越莓，南瓜籽核桃都行。拌匀排气。

• 步骤 6：

  

  八寸模具铺油纸（我用慕斯圈做），倒入面糊，放到蒸锅内常温二次发酵30分钟。

• 步骤 7：

  

  取出面糊。水烧开后放入，中火蒸30分钟。

• 步骤 8：

  

  关火，焖3分钟后开盖。

• 步骤 9：

  

  切开，摆个造型吧