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步骤 1:
【准备工作】 1、芦笋切成小粒,越小越好。 2、紫菜用剪刀剪碎或者用手撕碎。
步骤 2:
鸡蛋打入碗中,加入少许盐巴搅拌均匀;跟着把锅烧热,淋入适量食用油;等油烧热后倒入鸡蛋,晃动锅让蛋液铺平锅底。
步骤 3:
蛋液稍微凝固之后,关火,再把鸡蛋炒散,然后盛出备用。一定要先关火,利用余温将鸡蛋炒熟,不然鸡蛋会太老。
步骤 4:
芦笋切成粒,锅里重新倒入少许油,再倒入芦笋炒熟。
步骤 5:
芦笋粒熟透后,把剪碎的紫菜加进锅里,稍微炒匀。
步骤 6:
鸡蛋加进锅里,再加入少许盐巴,炒均匀。
步骤 7:
加入米饭。
步骤 8:
将米饭跟其他食材混合均匀,就可以开始做饭团了。
步骤 9:
有菜、有蛋的芦笋紫菜饭团就做好了,这样的食材搭配你喜欢吗。
做饭团用的米饭,不建议用隔夜饭。因为隔夜饭炒热之后会比较硬,不适合压模。所以,如果你是像我一样要做饭团的,那么我建议你用现煮的米饭,而且不能是口感偏硬的米饭,尽量选择口感软糯的米饭来做饭团,有利于饭团成形而且不容易松散掉。刚煮好的米饭热乎乎的,加进去后可以直接拌匀,不需要再炒热。
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