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步骤 1:
准备材料。将鸡腿剔除骨头,备用。香菜洗净备用。
步骤 2:
将去骨的鸡腿,带皮那面朝下,放在案板上摊平,在鸡腿上均匀撒上盐与黑胡椒粉,然后放上1片乳酪片,再在乳酪片上放上一些香菜。
步骤 3:
准备一张锡纸,将鸡腿肉由下往上卷起来,尽量卷紧。把卷好的鸡腿肉用锡纸包好,拧成糖果形状(锡纸的暗面贴着鸡腿肉)。
步骤 4:
把包好的鸡腿卷放进预热好200度的烤箱,上下火,中层,烤20分钟。20分钟后,把已经定型的鸡腿卷拿出来,放在一张新的干净的锡纸上,重新放入烤箱,将烤箱温度调到220度,再烤30分钟左右,至表面焦金黄色即可。稍稍冷却后,切片摆盘即可。
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