蒸蒸日上：虾仁蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散在碗里，加适量盐。

• 步骤 3：

  

  调成鸡蛋液后，再加入温开水适量调开。

• 步骤 4：

  

  如果有泡沫，用勺子撇去泡沫。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋豆腐去除包装，切成片备用。

• 步骤 6：

  

  将切好的鸡蛋豆腐摆在盘子里。

• 步骤 7：

  

  倒入之前调好的鸡蛋液。

• 步骤 8：

  

  上锅蒸10分钟。

• 步骤 9：

  

  虾去虾壳虾线，处里成虾仁，加入1勺料酒和少量胡椒粉腌制10分钟去腥。

• 步骤 10：

  

  待蛋液基本凝固，放入虾仁，继续蒸5分钟。

• 步骤 11：

  

  蒸好的虾仁豆腐，取出来。

• 步骤 12：

  

  葱花放入小蝶，加适量珍选白灼汁。

• 步骤 13：

  

  将葱花白灼汁倒在蒸好的虾仁豆腐上。

• 步骤 14：

  

  鲜嫩无比的虾仁豆腐