外婆菜花卷-蜂蜜电饭锅小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母用温水化开，等待15min

• 步骤 2：

  

  揉面，三不沾手

• 步骤 3：

  

  放置温水上面，盖上盖子发酵

• 步骤 4：

  

  发酵至2倍大，重点是戳洞，面不随着手起来，这就说明发好了

• 步骤 5：

  

  接下来就是揉面整形步骤啦，面排气揉呀揉，越久面会越光滑，蒸熟越好吃。切成大小均匀的剂子，擀开

• 步骤 6：

  

  刷上油，洒一点盐，放上适量外婆菜。卷起来（短那一边卷）

• 步骤 7：

  

  沿着卷起来的长条中间切开，把切面向上，两条缠在一起（ummm，忘记拍图了）卷起来如上图，这是第一种花卷啦。

• 步骤 8：

  

  第二种是传统的花卷样式，取适量的揉好的面团擀开，同样刷上油，撒点盐，放上适量外婆菜，短那一边开始卷起来。

• 步骤 9：

  

  切剂子，两个剂子重叠，用筷子从中间压下去（左右两边的层叠会翻来表面），再把两边往下捏，完成啦！

• 步骤 10：

  

  完成的剂子盖上保鲜膜二次发酵10-20min，上锅水开蒸15min

• 步骤 11：

  

  成品，超松软！超有口感！超好吃！

• 步骤 12：

  

  电饭锅蜂蜜芝士馒头-剂子擀开，放上芝士片，卷起来

• 步骤 13：

  

  从中间分开，调整下切口

• 步骤 14：

  

  切口蘸下水，再蘸之前调好的材料（白砂糖，黑芝麻，低筋面粉），底部酥脆关键

• 步骤 15：

  

  这样子

• 步骤 16：

  

  电饭锅刷油，摆好，留有一定空隙

• 步骤 17：

  

  刷上蛋液，洒点黑芝麻，放置10min，按煮饭键，出锅前趁热刷上蜂蜜水。

• 步骤 18：

  

  看！颜值超高，底部很酥脆哦⊙∀⊙！