奥运鸟巢 | 西葫芦早餐蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西葫芦清洗干净，我用了半根200g

• 步骤 2：

  

  全部插成丝

• 步骤 3：

  

  撒入少许盐腌制10分钟后抓出水分

• 步骤 4：

  

  打入一颗鸡蛋，蛋清打入西葫芦丝中，蛋黄打到小碗中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅中刷薄油，西葫芦丝一小团一小团放在锅中，等底部定型后用筷子拨出一个小浅窝，小窝不用太大哦，盖锅盖小伙煎3分钟

• 步骤 6：

  

  之后加入蛋黄液

• 步骤 7：

  

  继续盖锅盖小伙焖煎

• 步骤 8：

  

  直到蛋黄凝固即可关火

• 步骤 9：

  

  煎好的蛋饼淋上低盐酱油，撒黑胡椒粉即可

• 步骤 10：

  

  开吃喽，简单快手的早餐饼就做好了