超级下饭神器-酸萝卜牛肉丝✘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.先把配菜白萝卜和酸萝卜都切成条，不用太细； 泡椒、泡姜、大蒜都切好备用；

• 步骤 2：

  

  2.牛腱子肉切丝儿，带筋儿的地方最好带着肉切丝儿，这样炒出来的肉劲道有嚼劲；注意:一定要顺着牛肉纹路切。

• 步骤 3：

  

  3.热锅冷油，油烧制7成下牛肉爆炒添加白酒继续爆炒出水分；

• 步骤 4：

  

  4.中火爆炒待肉开始变颜色后加入豆瓣酱继续炒出红油；

• 步骤 5：

  

  5.加入所有的配菜继续中火煸炒5分钟，配菜都炒熟后加盐，鸡精调味；

• 步骤 6：

  

  6.最后成品