京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  猪里脊切成丝。

• 步骤 3：

  

  加半勺淀粉和一勺料酒腌制一下。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜洗干净去皮和黄瓜一起擦成丝。

• 步骤 5：

  

  千张铺在案板上，把黄瓜丝和胡萝卜丝放在一端。

• 步骤 6：

  

  从一端卷起来，尽量卷的结实一点。

• 步骤 7：

  

  用刀斜切成1厘米左右宽。

• 步骤 8：

  

  摆在盘子周围。

• 步骤 9：

  

  炒锅烧热，倒入适量的食用油，热锅凉油快速倒进肉丝。

• 步骤 10：

  

  用筷子划开，炒至肉丝变色。

• 步骤 11：

  

  两勺甜面酱加一勺豆瓣酱一勺老抽三勺清水调成酱汁。

• 步骤 12：

  

  倒入炒锅里，炒至汤汁收干

• 步骤 13：

  

  关火，把炒好的京酱肉丝倒在盘子中间。

• 步骤 14：

  

  味道棒棒哒。

• 步骤 15：

  

  一口肉丝一个千张黄瓜卷。