夏日捞双脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：海蜇用清水浸泡2小时以上。红葱头切丝，辣椒切圈。

• 步骤 2：

  

  将黄瓜切成柳叶状的厚片，加1/3茶匙拌匀盐渍5分钟，然后用清水冲洗后控干。

• 步骤 3：

  

  将海蜇头改刀成厚片。

• 步骤 4：

  

  烧开一锅清水，关火后加入海蜇片，汆烫30秒后捞起备用。

• 步骤 5：

  

  花生油烧至冒青烟，趁热淋在红葱和辣椒上。

• 步骤 6：

  

  加入少许砂糖和珍选海鲜捞汁拌匀。

• 步骤 7：

  

  混合海蜇和黄瓜，并浇上⑦捞汁，翻拌均匀后，静置约5分钟。

• 步骤 8：

  

  装盘即可食用这道清爽开胃的捞双脆。