棒棒骨与五花肉的美味邂逅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小棒棒骨与五花肉提前洗净，放清水中，多换几次水，泡去血水

• 步骤 2：

  

  个人感觉，肉提前焯水不如用冷水泡去血水肉质细腻，着急的话也可以先焯水

• 步骤 3：

  

  准备葱姜片

• 步骤 4：

  

  香叶和八角

• 步骤 5：

  

  油热后放上述材料炒香

• 步骤 6：

  

  下入五花肉翻炒

• 步骤 7：

  

  加入料酒和酱油

• 步骤 8：

  

  下入棒棒骨翻炒

• 步骤 9：

  

  加水，盖盖大火烧开后转中火煮1h，中间加蚝油和盐调味，1h后水基本靠没了，色泽也不错，关火

• 步骤 10：

  

  很不错的下饭菜哦