水煮荷包蛋有诀窍，搭配青菜煮碗面，简单快手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中加少许清水，打入一个鸡蛋

• 步骤 2：

  

  锅中加水煮至冒泡，关火，慢慢滑入鸡蛋

• 步骤 3：

  

  盖盖焖1分钟，再开小火煮5分钟

• 步骤 4：

  

  捞出水煮荷包蛋

• 步骤 5：

  

  开水中下入挂面煮熟

• 步骤 6：

  

  煮面的过程中，将青菜洗净，大棵青菜可以切去老根后对半切开

• 步骤 7：

  

  取一只汤碗，放入生抽，加少许盐（可不加）

• 步骤 8：

  

  把煮开的水舀入汤碗中，拌匀

• 步骤 9：

  

  煮好的挂面盛入汤碗中

• 步骤 10：

  

  用锅中剩余的开水把青菜烫熟

• 步骤 11：

  

  将青菜和荷包蛋放在面上，撒上葱花，完成