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步骤 1:
碗中加少许清水,打入一个鸡蛋
步骤 2:
锅中加水煮至冒泡,关火,慢慢滑入鸡蛋
步骤 3:
盖盖焖1分钟,再开小火煮5分钟
步骤 4:
捞出水煮荷包蛋
步骤 5:
开水中下入挂面煮熟
步骤 6:
煮面的过程中,将青菜洗净,大棵青菜可以切去老根后对半切开
步骤 7:
取一只汤碗,放入生抽,加少许盐(可不加)
步骤 8:
把煮开的水舀入汤碗中,拌匀
步骤 9:
煮好的挂面盛入汤碗中
步骤 10:
用锅中剩余的开水把青菜烫熟
步骤 11:
将青菜和荷包蛋放在面上,撒上葱花,完成
荷包蛋的熟度可以根据自己喜欢的口感调整时间,喜欢溏心的就煮3分钟左右,喜欢全熟的就煮5分钟左右。也可以用煎蛋。
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