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步骤 1:
先把红糖的分量称出来,推荐采购优质红糖,蒸出来口感好。
步骤 2:
再倒入热水,把红糖溶也可以不用完全溶解,颗粒感也好吃,水温要晾凉。
步骤 3:
接着把低筋面粉和泡打粉倒入红糖水中。
步骤 4:
用蛋抽充分的搅拌,一定要充分搅拌,搅拌到无颗粒,无干粉,黏稠又顺滑。
步骤 5:
把面糊装入蛋糕模具中,9分满即可。
步骤 6:
锅中倒入冷水,放入升降盘上升,把模具放入盘中。
步骤 7:
加盖开大火,蒸制20分钟即可,中途不能加水,开锅盖。
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