说到能降血压和降血糖的青菜，我的首先会想到莴 笋 。其实，莴笋的营养远远不仅如此，首先因为它含有钾元素，，可以调节细胞內适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代射，有降压、降血糖的作用，非常适宜高血压、糖尿病患者食用。它又含有膳食什么纤维、蛋白质、维生素A等等，。又因为它丰富的植物纤维，能促进肠壁蠕动，可辅助治疗多种便秘。