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步骤 1:
莴笋去皮冲洗干净切条备用。
步骤 2:
莴笋去皮去叶(叶子做汤用)切细条放入10粒花椒。
步骤 3:
加2克盐用开水浸泡3分钟左右去苦涩味。
步骤 4:
沥干水加鸡粉、香油和剁椒拌匀即可食用。
步骤 5:
步骤 6:
1莴笋焯烫时加花椒是去莴笋苦涩味。2剁椒本味咸拌菜时1克盐就可以不要太多。
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