凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材合集。

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。

• 步骤 3：

  

  红泡椒和小葱切一寸左右长的段。

• 步骤 4：

  

  先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。

• 步骤 5：

  

  大半汤匙蚝油。

• 步骤 6：

  

  2汤匙米醋。

• 步骤 7：

  

  1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。

• 步骤 9：

  

  接着下红泡椒丝煮一分钟。

• 步骤 10：

  

  将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。

• 步骤 11：

  

  过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。

• 步骤 12：

  

  撒上葱段就好了。