[东菱面包机]蔓越莓米饭面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除了黄油和酵母的其它主料都放入面包桶。

• 步骤 2：

  

  执行揉面快捷键，10分钟。

• 步骤 3：

  

  成团后，静置30分钟。

• 步骤 4：

  

  加入酵母粉，执行“标准面包”程序，标准程序的时间是2小时30秒，10分钟过后，也就是在2小时20分钟时加入黄油。

• 步骤 5：

  

  把泡过水并吸干水分的蔓越莓提前放入果料盒里，东菱面包机的“标准程序”洒果料时间是揉面15分钟后，也就是在揉面结束前5分钟。5分钟的设定是科学的，因为太早加入会让果料被搅得太碎，太晚加入又会分布得不均匀。

• 步骤 6：

  

  这是加入果料后，面团搅好的状态，会自动发酵。

• 步骤 7：

  

  我在第一次发酵后，取出，略整了形，也就是做成两个大圆球放回面包桶。这是烘烤前发酵好的状态，刷上蛋液。

• 步骤 8：

  

  烘烤结束，香喷喷的面包出炉。