凉拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好金针菇，蒜，葱，我自己是比较爱吃蒜的，所以准备了一大球。

• 步骤 2：

  

  把金针菇的根部剪掉。

• 步骤 3：

  

  用手把金针菇撕开。

• 步骤 4：

  

  烧开水，把金针菇放下去焯水，差不多一分钟左右就可以了。

• 步骤 5：

  

  金针菇已经变成软软的啦。捞起来，沥干，装盘。

• 步骤 6：

  

  中火热油，加入蒜末，翻炒10秒左右即可，不需要太熟。

• 步骤 7：

  

  加入辣椒酱蚝油、酱油、醋、生抽。

• 步骤 8：

  

  酱汁煮沸就关火。不要烧得太熟，这样才能保持新鲜的味道!慢慢地把酱汁倒在金针菇菇上。

• 步骤 9：

  

  淋上酱汁的金针菇突然就变得很诱人了。

• 步骤 10：

  

  让人食指大动。

• 步骤 11：

  

  凉拌金针菇，凉菜中的翘楚！

• 步骤 12：

  

  夏季最爱！