今天花儿和大家分享的这道快手炒菜，是嫩滑多汁的洋葱炒牛柳。作为早餐的煎牛扒，其实也是相当不错的炒菜食材。一块150克左右的牛上脑，切条后腌制几分钟，再加入洋葱翻炒，洋葱呈现的是甘甜味道，而牛肉在大火翻炒后更是嫩滑多汁，这样做成的两人份炒菜，家人都觉得好吃，做起来简单又美味。