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步骤 1:
西红柿表皮划“十”字刀,放入容器,用热水烫15—20分钟。易于剥皮。
步骤 2:
西红柿去皮,切丁。
步骤 3:
准备葱丝,葱段,姜片。
步骤 4:
准备生抽,番茄沙司。
步骤 5:
锅里倒油,油热放入葱丝,姜片爆香。再放入切好的西红柿丁,番茄沙司翻炒。使其融合。
步骤 6:
倒入水(或高汤),放盐,糖,生抽,鸡精,葱段熬至番茄溶于水。
步骤 7:
熬好的番茄锅底倒入涮锅。
步骤 8:
准备自己喜欢的食材,开涮吧!
熬制番茄锅底时,西红柿一定要去皮,这样口感好!
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