肉末酱烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

• 步骤 2：

  将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

• 步骤 3：

  将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

• 步骤 4：

  茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

• 步骤 5：

  生活多美味！