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步骤 1：
鸡杂切碎，加入姜丝 蒜片 葱段 豆瓣酱 酱油 花椒，泡椒和匀，放一点点红薯淀粉，会嫩一点
步骤 2：
把配件洗干净
步骤 3：
尖椒芹菜蒜大葱切好备用
步骤 4：
泡椒和酸菜切细
步骤 5：
把鸡杂和泡椒和蒜片一起先倒入锅里超，变色后，倒入尖椒芹菜，炒匀起锅
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