好利来同款网红甜品 半熟芝士蛋糕 咬上一口融化整个心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  戚风蛋糕胚制作食材集合

• 步骤 2：

  

  分离蛋白与蛋黄，并将牛奶色拉油蛋黄称量一起

• 步骤 3：

  

  将牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  打法蛋白，白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡

• 步骤 5：

  

  将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中

• 步骤 6：

  

  将三分之一蛋白与面糊混合搅拌均匀，最后混合搅拌均匀，装入烤盘中；160度烤制25分钟即可；

• 步骤 7：

  

  奶酪芝士部分食材集合，将奶酪软化，并搅拌细腻备用

• 步骤 8：

  

  将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；

• 步骤 9：

  

  将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；

• 步骤 10：

  

  将蛋黄，白砂糖，糖粉搅拌均匀；

• 步骤 11：

  

  将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；

• 步骤 12：

  

  将牛奶，淡奶油加入搅拌均匀；

• 步骤 13：

  

  将搅拌均匀的液体加入奶酪中搅拌均匀，加入朗姆酒进行调味；

• 步骤 14：

  

  加入牛奶混合搅拌均匀

• 步骤 15：

  

  倒入不粘锅中，小火熬制粘稠，凉至常温

• 步骤 16：

  

  加入奶酪中，搅拌均匀

• 步骤 17：

  

  打发蛋白，打至湿性发泡；

• 步骤 18：

  

  将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用

• 步骤 19：

  

  将打发蛋白与奶油奶酪混合均匀

• 步骤 20：

  

  也可已采用相同的方法制作不同口味的火龙果味和原味，

• 步骤 21：

  

  将蛋白加入奶酪糊中，搅拌均匀，装入裱花袋中备用

• 步骤 22：

  

  将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水

• 步骤 23：

  

  将提前备好的奶酪挤入摸具中，放入烤箱160度烤焙40分钟，下面放着一盘水

• 步骤 24：

  

  出炉后表面刷上一层蜂蜜，火龙果口味的芝士蛋糕完成了，咬上一口美哉美哉，入口即化。