红烧黄鱼鲞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大浙江的朋友们看到应该很熟悉吧

• 步骤 2：

  

  冷水泡一夜，因为这是咸的，晒干了的，需要泡水的哟

• 步骤 3：

  

  去腮刮去鱼鳞，收拾干净

• 步骤 4：

  

  用厨房剪剪成小块的，备用

• 步骤 5：

  

  姜，大葱备好（原谅我不厚道的换了洋葱，又忘记买大葱啦），最后发现放洋葱也不错哈哈

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，放入黄鱼鲞，两面都煎一下，微焦黄就可

• 步骤 7：

  

  全部煎好备用

• 步骤 8：

  

  余油爆香葱姜，小火哦

• 步骤 9：

  

  放黄鱼鲞，加料酒，生抽调味，翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加小碗开水，大火煮开转小火焖煮几分钟，快收汁时，加少许白糖，鸡精调味。

• 步骤 11：

  

  当当当，出锅。这个黄鱼鲞下饭不得了，米饭都不够吃的那种，鲜味十足，真正的海味呀

• 步骤 12：

  

  超有食欲，每回做这道菜，吃饭倍儿香！