佛卡夏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  200水，3酵母，10克糖先放搅拌桶融化搅拌均匀，再倒入面粉300克，橄榄油2勺，食盐五克，低档位揉面3分钟，再转中速揉10分钟，不需要揉出膜。揉好的面团提出搅拌桶，保鲜膜盖住，发酵至2倍大。

• 步骤 2：

  

  一次发酵的时候，来准备小番茄和迷迭香蓝莓的腌制。番薯切2半，加适量干迷迭香，适量蓝莓，食用盐适量（当然家里有黑橄榄的话可以把蓝莓替换掉，我是家里没有橄榄）

• 步骤 3：

  

  橄榄油

• 步骤 4：

  

  面团已经发酵至2倍大

• 步骤 5：

  

  烤盘铺一层油纸，倒入适量橄榄油，涂抹均匀

• 步骤 6：

  

  把面团放上烤盘，不需要排气，直接用双手摊开面团

• 步骤 7：

  

  在面上铺上小番茄和蓝莓，常温发酵30分钟，夏天20分钟即可。

• 步骤 8：

  

  发酵30分钟后的状态

• 步骤 9：

  

  烤箱预热，上下管200℃，烤25分钟。

• 步骤 10：

  

  当当当，出烤箱啦！

• 步骤 11：

  

  切成喜欢的大小

• 步骤 12：

  

  来吃啦！

• 步骤 13：

  

  今晚烤了三盘