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盐酥鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡柳 1块
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 蚝油 少许
- 蒜 3瓣
- 生抽 少许
- 面粉 1汤勺
- 生粉/淀粉/玉米粉 1汤勺
盐酥鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡柳洗净切条，与盐、糖、胡椒粉、五香粉、蚝油、生抽、蒜末拌匀，腌制下。
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步骤 2：
再加同比例的面粉和生粉（即一汤勺的面粉和一汤勺的生粉），加个鸡蛋。
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步骤 3：
拌匀，腌制20分钟。
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步骤 4：
冷锅下油，大火，油热了后转小火，下鸡柳炸至金黄捞出控油，继续开大火，待油温回升的时候复炸一遍，即可出锅。出锅后按个人口味可以适当撒点椒盐。
