时蔬大骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

• 步骤 2：

  

  重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

• 步骤 3：

  

  放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

• 步骤 4：

  

  1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。

• 步骤 5：

  

  最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。