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茄子炒肉片～快手又下饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子2个 大概200克
- 五花肉片 150克
- 蒜片 1瓣
- 葱花 20克
- 食用油 30克
- 芝麻油 5克
- ↓腌肉调味料↓
- 酱油 8克
- 料酒 5克
- 淀粉 10克
- 食用油 5克
- ↓调料汁↓
- 酱油 15克
- 醋 10克
- 味淋 15克
- 糖 8克
茄子炒肉片～快手又下饭的做法步骤
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步骤 1：
五花肉片用配料表里的腌肉调味料抓匀腌制10分钟 茄子对半切开，再斜切成茄条 调料汁材料在碗里混合均匀 葱花蒜片切好 备用
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步骤 2：
起锅，加入食用油，皮朝下，放入切好的茄条，煎一分钟
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步骤 3：
翻面，煎至茄子变软，盛出备用
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步骤 4：
锅内倒芝麻油，放入腌制好的肉片炒到猪肉稍微变色，
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步骤 5：
加入葱花和蒜片继续炒出香味，肉片炒熟
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步骤 6：
加入炒好的茄条炒匀后，再加入调料汁，翻炒均匀，
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步骤 7：
盛出装盘～就可以了
小贴士
1.五花肉片可以替换成瘦肉片或其他肉类
