桂花糖藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米提前泡1小时以上。

• 步骤 2：

  

  藕段洗净去皮。然后在藕段2cm左右的地方切开，作为盖子。

• 步骤 3：

  

  把泡好的糯米装进藕段洞洞里。用筷子把米塞满压实。

• 步骤 4：

  

  把藕的盖子装回去，然后用牙签固定。牙签斜着固定比较不容易掉。

• 步骤 5：

  

  把藕段放进微压锅，加入没过藕段的水。

• 步骤 6：

  

  加红方糖（或直接放红糖）。大火煮开然后转小火煮大约一个半小时。

• 步骤 7：

  

  放入黄冰糖。如果喜欢汤色红一点的话，加几粒红枣。煮1-2个小时。

• 步骤 8：

  

  最后收汁的时候开盖煮，一边煮一边捞起汤汁湿润没有泡到汤汁的部分。

• 步骤 9：

  

  切片装盘。

• 步骤 10：

  

  淋上汤汁。撒上桂花 。