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步骤 1:
先把买回来的排骨放进水中浸泡半小时,去掉血水,跟着把蒜头的蒜衣剥掉备用。
步骤 2:
把排骨捞出来沥干水分,再把所有调料加入到排骨中,用手抓揉1分钟后,腌制10分钟。
步骤 3:
烤箱上下火200度预热。
步骤 4:
烤盘铺上烤纸,再把排骨均匀铺到烤盘上。腌制的蒜头也要一起放进去,蒜香味会更香浓。
步骤 5:
把排骨放进烤箱中层,上下火,烤25分钟。
步骤 6:
外微脆内香嫩的蒜香排骨,香气极其诱人,而且吃起来还不腻口。
1、做这道菜时,排骨的挑选是第一个关键。必须要挑既有肥肉又有瘦肉的,而且肉要厚,这样才有吃头。2、抓揉排骨是为了让排骨更入味,让肉吃起来嫩口,还可以加入少量地瓜粉或者淀粉一起抓揉,这样肉会更嫩。
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