不用揉不发酵 黑糖香蕉面包 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香蕉用叉子碾成泥，

• 步骤 2：

  

  黄油融化成液体，别全倒完，稍微留一点儿碗底儿（留的量请参考步骤11），

• 步骤 3：

  

  倒入黑糖，也是稍微留一点儿，

• 步骤 4：

  

  趁热搅拌，黑糖稍微溶解后加入两个鸡蛋，搅拌均匀，

• 步骤 5：

  

  加入中筋面粉、盐、烘焙小苏打、泡打粉，

• 步骤 6：

  

  用刮刀搅拌到顺滑无干粉即可，不用揉，

• 步骤 7：

  

  碧根果粗略切一下，

• 步骤 8：

  

  倒入面糊中，留一些大颗粒的等会儿用，

• 步骤 9：

  

  面包模底下铺一层烘焙油纸，

• 步骤 10：

  

  倒入面糊，用刮刀抹平，

• 步骤 11：

  

  将剩余的大粒的碧根果塞进面糊里，

• 步骤 12：

  

  表面淋一层之前剩的黄油，

• 步骤 13：

  

  再撒一层前面余留的黑糖，

• 步骤 14：

  

  盖上锡纸，放入预热好的烤箱，350华氏度（175摄氏度），中下层烤60分钟，

• 步骤 15：

  

  一小时后取掉锡纸，再继续烤10-15分钟，看表面上色情况自行调整，

• 步骤 16：

  

  面包出炉后即可脱模，冷却大约20分钟，密封室温存放，隔夜再切，

• 步骤 17：

  

  一觉醒来，切成一厘米厚度的薄片，配合咖啡和牛奶作为早餐吧！