小贴士

1. 我很喜欢小高姐这个做法，将黄油、糖、碧根果这三种食材留出一部分洒在表面，让面包的口味由浓到淡有了层次的渐变，简单的配方，小小的技巧，不同层次的口味就有了对比；
2. 就像月饼一样，这种面包也有一个回油的过程，隔夜再切面包更香软，这也是我推荐大家夜烤的原因，睡前烤，醒来切，夜间的温度和时间都恰到好处；
3. 前60分钟一定要盖锡纸，一方面防止果仁烤焦，另一方面也防止面包烤干；