旋转辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们用新款的大厨蒸烤箱来做这道辣子鸡，新款蒸烤箱增加了旋转功能，可以安装烤叉组件来旋转烤各种食材，超级好用。

• 步骤 2：

  

  鸡腿清洗干净后，去皮，剔掉骨头，再切小块儿，我用了两个鸡腿。

• 步骤 3：

  

  鸡肉块儿放入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、花椒和三四个干辣椒

• 步骤 4：

  

  带一次性手套抓拌均匀后腌制30分钟。

• 步骤 5：

  

  把大厨蒸烤箱的旋转烤笼安装到烤杆上，再把腌制好的鸡肉块儿放到旋转烤笼里面。

• 步骤 6：

  

  把旋转烤笼的卡扣卡好…

• 步骤 7：

  

  蒸烤箱提前预热，选择程序“风扇烤”，180度烤20分钟…预热温度到达时会有提示音，打开烤箱门，把烤杆尖端插入同步电机的轴套中，再将烤杆另一端放置在搁架上，关好烤箱门，按下旋转烤键，按开始键开始烤制。

• 步骤 8：

  

  旋转烤笼一直是旋转的状态进行烤制的，这样可以防止食材粘连，受热也会很均匀。

• 步骤 9：

  

  烤鸡肉块儿的时候，干辣椒用水泡一下，再切成小段儿备用

• 步骤 10：

  

  180度烤15分钟之后，取出旋转烤笼，把刚才切好的辣椒段都放进去，再继续烤5分钟。

• 步骤 11：

  

  待结束提示音响起，旋转烤辣子鸡就做好了…烤制过程中会从旋转烤笼里滴下来很多汤汁，记得在烤箱底部铺一层锡纸哦~

• 步骤 12：

  

  取出旋转烤笼，打开卡扣，把辣子鸡倒进盘子里，再撒一些葱花上去，这款无油烤箱版的辣子鸡就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，口感微辣，好吃无负担。