华兴煎蛋面，就是番茄酸辣汤面，也算是十几年前成都的知名品牌吧！记忆里王府井商业街那家破烂瓦房的味道最好，生意也是最火爆的。
这家店也开了很多年，以前晚上加班的时候，路过这里，来上一份热乎乎的番茄煎蛋面，就很满足。现在的味道先不说变得说有多难吃，可就这温嘟嘟的端上来就感觉很不舒服，菜汤等我吃完就直接变凉了。
其实做法是非常简单的，周末就在家复刻一下吧！