冬天适合吃酸汤鲈鱼。酸汤鲈鱼是一道营养丰富的菜品，冬天食用可以增加食欲、促进消化，同时补充蛋白质、维生素和多种微量元素。
此外，鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的功效，冬季鲈鱼肥美，搭配酸汤煮食，既美味又符合“以辛补之，以酸泻之”的食疗原则。
因此，冬天食用酸汤鲈鱼是一道健康又美味的佳肴。