酸黄瓜金蒜牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要的食材。

• 步骤 2：

  

  牛肉切成1.5厘米见方的小块。

• 步骤 3：

  

  加2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少量黑胡椒粉，1勺淀粉。

• 步骤 4：

  

  把调味料和牛肉粒抓拌均匀，淋一些食用油封住水份，腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  取冠利酸黄瓜两到三条，切成丁。

• 步骤 6：

  

  锅里放适量油，开小火把蒜瓣煎成两面金黄，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  剩下的油加热，倒入腌制好的牛肉粒翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  肉变色后加入冠利酸黄瓜丁。

• 步骤 9：

  

  再加入煎好的金蒜，加少量辣椒酱，炒匀。

• 步骤 10：

  

  最后滴几滴香油，出锅！

• 步骤 11：

  

  酸黄瓜牛肉粒，很有风味的一道菜，比传统的金蒜牛肉粒多加了冠利酸黄瓜，让这道菜咸香中带着脆爽的酸甜口感，开胃解腻，相当好吃！聚会家宴中肯定大受欢迎！