冷吃牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用香料加水卤制，也可用袋装卤料成品！ 卤至7-8成熟 清洗掉血沫

• 步骤 2：

  

  顺纹理切5-6㎜宽

• 步骤 3：

  

  同上

• 步骤 4：

  

  顺纹理切5-6㎜宽

• 步骤 5：

  

  加入姜丝及味极鲜酱油码味腌制2小时

• 步骤 6：

  

  准备好各种调味料:辣椒面、干辣椒丝、白糖、香料、花椒粉、芝麻

• 步骤 7：

  

  香料倒入菜籽油中，炼出香味，牛肉丝倒入油中，至牛肉丝颜色有一点点变深色； 加入辣椒丝进行翻炒； 关小火，依次倒入白糖、辣椒面、花椒面、盐、味精（以个人喜好加与不加） 炒匀，最后加入熟芝麻！

• 步骤 8：

  

  起锅！