丝瓜可以说是我们这边很常见的蔬菜了，以前老妈总喜欢用来炒豆子，特别鲜美，而今天的这道丝瓜丸子汤也同样好
对于丝瓜，我还是挺喜欢的，它的口感滑爽，做汤很赞,加入了鲜肉丸子的丝瓜汤，味道更加鲜美.
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步骤 1：
丝瓜去皮，切小段。放入少许盐，腌制20分钟。
步骤 2：
起油锅，加入丝瓜，翻炒一小会。
步骤 3：
加入水，榨菜，加入少许盐，
步骤 4：
煮开，加入油面筋，加入儿童肉丸
步骤 5：
中小火，加入鸡蛋液，煮熟，加入味精即可。
步骤 6：
开吃啦~
油面筋没有的话也可以不加。
