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步骤 1:
准备好所需食材。
步骤 2:
白萝卜切成2厘米左右厚片,用模具压成圆形,用挖球器挖个凹槽备用。
步骤 3:
萝卜放入高汤中,加盐,糖调味,煮熟。
步骤 4:
芋头去皮蒸熟压成泥,胡萝卜切片,模具压成心形,西兰花切小朵,焯熟备用。
步骤 5:
海鲜菇,泡发好的香菇切丁,金针菇切沫,入锅煸炒,加少许生抽,盐,糖调味,炒熟后加入芋泥,少许胡椒粉,澄粉搅拌均匀,制成馅料。
步骤 6:
把煮好的萝卜均匀撒上澄粉,酿上馅料。
步骤 7:
入锅蒸十分钟左右。
步骤 8:
蒸好的萝卜摆盘,放上西蓝花、胡萝卜,高汤加水淀粉勾芡,浇在萝卜上即可。
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