买的辣白菜没两天就酸了,自己做的放冰箱半个月都不会坏
味道一级棒。朋友们都说可以开店了
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步骤 1:
白菜撕成小片,加盐腌制6小时
步骤 2:
用冷水清洗几次,把水分用手攥(zuan)干。备用
步骤 3:
粗细辣椒面放盆里,放少许开水和匀。
步骤 4:
一碗糯米粉四碗冷水在锅里搅拌均匀
步骤 5:
开小火慢慢一直搅拌成糊。一定要一直搅拌
步骤 6:
趁热把糯米糊倒入辣椒里搅拌均匀
步骤 7:
加入蒜末和姜末
步骤 8:
加入蚝油,海鲜酱油,一勺盐,味素,蜂蜜,圆葱,蒜苗等调料。搅拌均匀
步骤 9:
倒入白菜里搅拌均匀,放入冰箱一晚上
步骤 10:
自制辣白菜放久了也不会变质,味道给特别好。一吃一个不之声