少女心芋泥麻薯软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外的麻薯食材放到碗里

• 步骤 2：

  

  搅匀盖保鲜膜，水开蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  出锅放入黄油，刮刀拌后用手揉匀

• 步骤 4：

  

  抻拉十几次

• 步骤 5：

  

  轻松出现手套膜，碗里撒一点手粉，放面团进去，盖上备用。

• 步骤 6：

  

  芋头和紫薯蒸熟，所有食材放入料理机搅打成糊，过筛一次，倒入SeciteLife新思特钻石系列小奶锅。

• 步骤 7：

  

  小火炒至成团，晾凉备用，这个奶锅防粘，导流口特别好，不挂锅壁。

• 步骤 8：

  

  炒好的芋泥非常细腻

• 步骤 9：

  

  面团材料，红心火龙果汁加入柠檬汁。

• 步骤 10：

  

  波兰种食材放容器里搅匀，室温一小时，冷藏过夜。

• 步骤 11：

  

  主面团除黄油和盐，放入发酵厨师机。

• 步骤 12：

  

  用筷子搅拌成絮状

• 步骤 13：

  

  3档5分钟到厚膜状

• 步骤 14：

  

  放入黄油和盐搅打12分钟

• 步骤 15：

  

  出现手套膜

• 步骤 16：

  

  面团整圆放回面缸，盖上保鲜膜，F档发酵1小时。

• 步骤 17：

  

  发酵至两倍大

• 步骤 18：

  

  平均分成6份，滚圆松弛20分钟。我分的是五份，有点大吃不了。

• 步骤 19：

  

  按照面皮➕麻薯➕芋泥包好

• 步骤 20：

  

  捏紧

• 步骤 21：

  

  放到28×28的烤盘里进行二发，温度35度。

• 步骤 22：

  

  放一碗热水在烤盘下面，时间40分钟。

• 步骤 23：

  

  面团发酵两倍大后取出，烤箱上火160度下火180度预热五分钟，在面包上撒薄薄一层高筋粉，割出图案。

• 步骤 24：

  

  重新放入烤箱第三层，烤20分钟，没盖锡纸。

• 步骤 25：

  

  烤好出炉晾凉

• 步骤 26：

  

  口感丰富的少女心欧包做好了，希望我们永远都有一颗年轻的心。