鸡豆花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉用刀背剁碎，剔除鸡肉中的筋

• 步骤 2：

  

  鸡肉绒备好

• 步骤 3：

  

  葱姜水

• 步骤 4：

  

  鸡肉绒中加入适量葱姜水，一点一点加入，顺时针搅拌

• 步骤 5：

  

  加入淀粉，继续顺时针搅拌

• 步骤 6：

  

  加入鸡蛋清

• 步骤 7：

  

  调制粘稠糊状

• 步骤 8：

  

  开水下锅，开锅后转为小火，等鸡肉绒浮起

• 步骤 9：

  

  临时做没有准备汤用的白水，放入青菜，枸杞搭配