玉米粉裹馅饽饽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆里加入细玉米粉，面粉，干酵母

• 步骤 2：

  

  加入清水用筷子搅拌成絮状

• 步骤 3：

  

  再用手揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

• 步骤 4：

  

  现在做内馅，盘里加入面粉，红枣粒，花生酱和红豆沙

• 步骤 5：

  

  搓匀后成团，如果不成团可以稍微加一小勺清水

• 步骤 6：

  

  面团发酵完成

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团分成2份，一份加入馅里

• 步骤 8：

  

  把馅料和面团彻底揉匀

• 步骤 9：

  

  两份面团左边一份为外皮，右边一份为馅

• 步骤 10：

  

  把两份面团再分别分成14份

• 步骤 11：

  

  取一份外皮面团压扁包入一份馅料，一边包一边压直到馅料被完全包裹住，收口滚圆

• 步骤 12：

  

  做好的生坯摆入蒸格里进行二次发酵

• 步骤 13：

  

  二发至拿起来轻飘飘的感觉就可以，现在30度的天气25分钟就足够了 我是冷水上锅，上气后中小火蒸20分钟，关火焖3分钟再出锅

• 步骤 14：

  

  出锅啦

• 步骤 15：

  

  趁热拿一个开吃