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步骤 1:
把鸡胸肉切成小丁,玉米、胡萝卜切碎
步骤 2:
加入玉米淀粉1勺,料酒半勺,生抽,蚝油,甜面酱各1小勺,香油少许,鸡粉少许,适量葱花
步骤 3:
搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟备用
步骤 4:
面团食材放入厨师机中揉至光滑状态,大概10分钟
步骤 5:
揉好的面团拿出来放大碗中盖上保鲜膜发酵,待面团发至2倍大,戳洞不回缩即为发酵好
步骤 6:
面团发酵好后拿出来揉压排气,揉至面团光滑即可 13、发好的面团放入新思特的电火锅蒸锅中,调至最大火,冷水上锅蒸17分钟,再焖5分钟即可
步骤 7:
揉好的面团分成大小均匀的小剂子
步骤 8:
擀成中间厚点,边上薄点的面片
步骤 9:
包入适量的馅料
步骤 10:
最后包起来捏好收口
步骤 11:
放至盘中进行二发
步骤 12:
发至2倍大即可
步骤 13:
发好的面团放入新思特的电火锅蒸锅中,调至最大火,冷水上锅蒸17分钟,再焖5分钟即可
步骤 14:
肉香汁多
步骤 15:
成品图
步骤 16:
揉面团时一定要揉到光滑状态,做出来的包子才好看不会坑坑洼洼的
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