小贴士

1. 爱吃蒜可以多放大蒜，特别香。
2. 爆香大蒜的时候，火不要过大了，不然大蒜容易烧糊，如果后面不放油泼辣子的话，在这里可以加入少许盐
3. 牛肉滑油的时间一定要控制好，牛肉变色了就要马上出锅，不然牛肉容易老。