地狱排骨煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨切小块，在清水中浸泡10分钟泡去血水，捞出沥干水分，加入蒜泥、生抽、老抽、料酒、甜面酱、蜂蜜。

• 步骤 2：

  

  抓拌均匀后盖保鲜膜腌制1小时以上。

• 步骤 3：

  

  锅中放油，油热后放入腌好的排骨，两面煎至金黄捞出。

• 步骤 4：

  

  另起锅，放入适当油，放入葱姜蒜末炒出香气。

• 步骤 5：

  

  加入郫县豆瓣，炒出红油。

• 步骤 6：

  

  放入煎好的排骨翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入10克爱乐甜零卡糖，1勺生抽，1勺老抽，八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入没过排骨的啤酒，小火煮30分钟。

• 步骤 9：

  

  加入玉米、香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋，汤汁变少了继续加啤酒，小火炖20分钟，最后5分钟可用大火收汁。

• 步骤 10：

  

  出锅后撒上小米椒碎、白芝麻即可。

• 步骤 11：

  

  好吃的排骨煲，我就不说材料被我准备太多，砂锅放不下，只好炖的差不多才移到煲里，一上桌就被抢到精光的排骨，快来试试吧。