夏三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜活蛏子反复冲洗干净，水中加盐、芝麻香油浸泡30分钟吐沙

• 步骤 2：

  

  煮一锅沸水，下蛏子汆烫30秒，捞出浸入冰水，取出蛏子肉

• 步骤 3：

  

  咸肉煮熟切条

• 步骤 4：

  

  丝瓜去皮，切滚刀块

• 步骤 5：

  

  油温7成热，下蒜末、咸肉略微煸炒，再下丝瓜

• 步骤 6：

  

  加一点糖、1碗开水煮到丝瓜半透明

• 步骤 7：

  

  最后下蛏子，一点白胡椒调味，煮到白色汤汁出来。撒点枸杞点缀