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步骤 1:
鲜活蛏子反复冲洗干净,水中加盐、芝麻香油浸泡30分钟吐沙
步骤 2:
煮一锅沸水,下蛏子汆烫30秒,捞出浸入冰水,取出蛏子肉
步骤 3:
咸肉煮熟切条
步骤 4:
丝瓜去皮,切滚刀块
步骤 5:
油温7成热,下蒜末、咸肉略微煸炒,再下丝瓜
步骤 6:
加一点糖、1碗开水煮到丝瓜半透明
步骤 7:
最后下蛏子,一点白胡椒调味,煮到白色汤汁出来。撒点枸杞点缀
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