酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅热倒入菜油烧热

• 步骤 2：

  

  下肉末炒熟

• 步骤 3：

  

  加入大蒜片和姜末翻炒片刻

• 步骤 4：

  

  加入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入汤汁（或清水）

• 步骤 6：

  

  根据自己口味依次加入花椒粉，醋，白糖，生抽，鸡精，加好后可以自己尝试一下味道

• 步骤 7：

  

  将泡好的红薯粉剪短放进汤汁里煮沸

• 步骤 8：

  

  放入水淀粉勾芡，这样可以锁住味道

• 步骤 9：

  

  再次煮沸后关火，倒出锅撒上葱花即可