竹荪排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，排骨提前焯水清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  竹荪去掉伞裙和一点点根部，温盐水泡发15-20分钟，记得换水，去掉白膜，清洗干净就能用啦。

• 步骤 3：

  

  切成合适的段备用。

• 步骤 4：

  

  锅里放排骨，加水没过排骨，放入姜片、葱结、红枣，大火煮开。

• 步骤 5：

  

  炖煮30分钟后，放入竹荪段，一起炖煮10分钟。

• 步骤 6：

  

  炖到排骨软烂就可以开始调味啦，加醇鲜蚝油1大勺，提鲜。

• 步骤 7：

  

  然后加适量盐，搅匀调味。

• 步骤 8：

  

  炖煮2-3分钟，入味后关火出锅，撒上葱花就搞定啦！

• 步骤 9：

  

  鲜香入味。